Pudim de pão

INGREDIENTES:

• 3 pãezinhos amanhecidos
• 500ml de leite
• 3 ovos inteiros
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 colher (sobrimesa) de raspas de limão

MODO DE PREPARO:

1. Caramelize uma forma grande com furo ao meio com 2 colheres (sopa) de açúcar
2. Corte os pãezinhos em rodelas com aproximadamente 2 cm de espessura cada
3. Distribuas as rodelas de pão no fundo da forma
4. No liquidificador, bata o leite, os ovos e o açúcar
5. Acrescente as raspas de limão e despeije a mistura sobre o pão
6. Asse em banho-maria, no forno preaquecido por 30 minuito
7. Espere amornar e desenforme

Pé de moleque

INGREDIENTES:

• - 3 xícaras de chá de amendoim crú
• - 2 xícaras de chá de açúcar
• - 1 xícara de chá de Karo
• - 1 colher de chá de bicarbonato de sódio.

MODO DE PREPARO:

1. Em recipiente fundo, mistura-se o amendoim, o açúcar e o Karo, leva-se ao forno por 10 minutos em potência alta, mexendo algumas vezes
2. Retiro do microondas acrescente o bicarbonato, mexa e despeje imediatamente em pedra mármore untada com margarina
3. Deixe esfriar e quebre em pedaços

SORVETE DE COCO

INGREDIENTES:

• - 1 xícara de chá de coco ralado
• - 2 xícaras de chá de açúcar
• - 1 colher de saopa de maisena
• - 1/2 litro de leite
• - 2 claras 1/2 lata de creme de leite

MODO DE PREPARO:

1. Ponha o coco e uma xícara de açúcar na panela e leve ao fogo mexendo até derereter o açúcar
2. Acrescente a maisena bem dissolvida no leite e mexa até ferver
3. Desligue o fogo e mexa o creme até ficar morno
4. Bata as claras em neve e adiciona o açúcar restante, o creme reservado e o creme de leite
5. Ponha essa mistura em uma forma, ou forminhas de gelo, leve ao congelador e deixe até endurecer

BRIGADEIRO

INGREDIENTES:
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de margarina sem sal
7 colheres de sopa de Nescau ou 4 colheres de sopa de chocolate em pó
chocolate granulado para fazer bolinhas

MODO DE PREPARO:

1. Coloque em uma panela funda o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó
2. Cozinhe em fogo médio e mexa sem parar com uma colher de pau
3. Cozinhe até que o brigadeiro comece a desgrudar da panela
4. Deixe esfriar bem, então unte as mãos com margarina, faça as bolinhas e envolva-as em chocolate granulado
5. As forminhas você encontra em qualquer supermercado

Pudim de sorvete

• Pudim:
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 4 ovos
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 1 lata de leite
• 
  
• Calda:
• 
  
• 9 colheres de água
• 9 colheres de Nescau
• 2 colheres de açúcar

Bolo Pudim

INGREDIENTES:

pudim:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite de gado
5 ovos
5 xicaras de açúcar

bolo:
massa para bolo pronta (sabor opcional) pode ser baunilha.

Modo de Preparo

Bata no liquidificador: 1  lata de leite condensado,
1 lata de leite de gado (na mesma medida que usou o leite
condensado) e 5 ovos (inteiros) , bata bem e reserve.
calda: em uma panela faz uma calda caramelizada com as 5 xicaras
de açúcar, até obter uma calda mole acrescente um pouco de água
(meia xicara) e coloque na forma passe apenas manteiga nela toda
e derrame a calda.
bolo: bata conforme indicado na embalagem de sua preferência, e
reserve.

montagem:
Na forma acrescente por cima da calda um pouco dos ingredientes
que bateu no liquidificador (pudim), e vá colocando a  massa de
bolo toda. Depois despeje o que restou do pudim, leve ao forno e
deixe assar por media de 40 min.
Depois de assado você vira em uma boleira e irá ver que vai ficar
metade bolo, metade pudim. Não se misturam.
  

Torta de Limão

MODO DE PREPARO:

01 pacote de farinha sabor limão, 3 ovos,1/2 xicara de leite
gelado, 1/xicara de creme de leite, um cx de gelatina sabor
limão.

Modo de Preparo

coloque os ingredintes no liquidificador,sendo primeiro os
liquidos, bata leve para assar em forno já aquecido temperatura
media. Deixe esfriar, desenforme, depois cubra com: 01 lata de
leite condensado batida e duas colheres de suco de limão. Bata
tudo no liquidificador até ficar cremoso,depois pode consumir
essa torta vai ageladeira, só que deverá ser tirada uma hora
antes de ser consumida.
  

Bolo de Maçã

Ingredientes

3 ovos inteiros(gema e clara)
1/2 xícara de óleo
3 maçãs vermelhas com casca
2 chicaras de( chá) f. de trigo
2 chicaras de( chá) açucar
1 colher de (sopa) de fermento em pó
1 colher de (sopa)de canela em pó
nozes a gosto(eu uso umas 150 gramas) picadas

Modo de Preparo

Coloque os 3 primeiros ingredientes no liquidificador e bata por
3 minutos.
Reserve. Numa bacia coloque o restante dos ingredientes, menos as
nozes,faça uma cova no centro e coloque o que foi batido no
lquidificador e misture bem. Em seguida adicione as nozes
misturando levemente,leve para assar em forno pré aquecido por
180 graus. (fica bom demais).
  

Bolo de Leite Condensado

INGREDIENTES:

1 xicara de manteiga margarina
1 xicara de leite condensado
2 ovos enteiros
1 gema
1 colher pequana de sal
4 2 xicara de farinha de trigo
2 colher de fermento para bolo

MODO DE PREPARO

Bate a manteiga na batedeira até ficar cremosa. Acrescente sem parar o leite condensado , os ovos inteiros e o sal. Misture a farinha peneirada com o fermento. Enrole os pãezinhos com as mão emfarinhadas, coloque em uma assadeira untada com oléo e farinha. Pincele a gema em cima dos pães. Forno quente por 15 minutos.

doce do kinho

INGREDIENTES

- 12 fatias de pão de fôrma sem casca

- 2 kiwis cortados em tiras médias
- 1 manga cortada em tiras médias
- 6 morangos cortados em tiras

- 150 g de chocolate meio amargo picado
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 2 claras batidas em neve com 1 colher (chá) de gelatina
incolor hidratada e dissolvida (conforme o fabricante)
- 150 g de chocolate branco picado
- 1 lata de creme de leite sem soro

MODO DE PREPARO:

1- Passe um rolo de macarrão várias vezes sobre cada fatia de pão
de forma (12 fatias) até que fiquem achatadas e fininhas.

2 - Sobre cada fatia achatada, coloque algumas tirinhas de fruta
(kiwi, manga ou morango) e enrole como um mini rocambole.
Reserve.

3- Em banho-maria derreta 150 g de chocolate meio amargo picado,
retire do fogo e misture 1 lata de creme de leite sem soro e 2
claras batidas em neve com 1 colher (chá) de gelatina incolor
hidratada e dissolvida (conforme o fabricante). Reserve.

4 - Também em banho-maria derreta 150 g de chocolate branco
picado, retire do fogo e junte 1 lata de creme de leite sem soro.
Reserve.

5- Numa fôrma de bolo inglês (20 cm X 6 cm), forrada com saco
plástico, coloque uma camada do chocolate meio amargo derretido,
depois coloque os rolinhos de pão de fôrma, no sentido do
comprimento. Depois coloque uma camada do creme de chocolate
branco e outra camada de rolinhos. Faça isso até terminar os
rolinhos e cubra com mais creme de chocolate meio amargo. Leve
para a geladeira por 2 horas, desenforme e sirva.

  

Pavê da Mamãe

INGREDIENTES

1lt de leite condensado
1 copo de leite (use a lata para medir)
3 gemas
1 pct de biscoito champagne
Mistura de leite com nescau para umidecer os biscoitos
1 lt de creme de leite
3 claras
5 colh. (sopa) de açucar

MODO DE PREPARO

Leve ao fogo o leite condensado, o leite de vaca e as gemas. Mexa sempre em fogo baixo ate engrossar. Forre uma travessa com esse creme e reserve.Umedeça os biscoitos na mistura de leite com nescau e vácolocando em cima do creme reservado.Bata as claras em neve, junte o açúcar e bata até formar um levesuspiro. Acrescente o creme de leite e vá misturando sem bater.Despeje as claras em cima do creme com biscoito reservado e leveà geladeira por 5 horas

Batata Aperitivo

INGREDIENTES

- 2 batatas grandes descascadas +/- 500 g (asterix ou
barraca)
- 300 g de lingüiça aperitivo aferventada e cortada ao meio
(ou mortadela, peito de peru em cubos pequenos)
- óleo para fritar

MODO DE PREPARO

1- Com auxilio de um fatiador de legumes caseiro (ouprofissional), corte 2 batatas grandes descascadas em lâminas bemfinas no sentindo do comprimento. Vá colocando as lâminas debatata dentro de uma tigela com bastante água e gelo e deixerepousar por +/- 30 minutos (ou coloque na geladeira de um diapara o outro).OBS: este processo fará com que a batata fique mais crocante

2- Aos poucos seque as lâminas de batata num guardanapo de pano.Cada lâmina de bata envolva numa lingüiça aperitivo (aferventadae cortada ao meio) e feche as pontas da lâmina com um palito.Faça este processo com todas as lâminas de batata. Você podesubstituir a lingüiça por mortadela, peito de peru, semprecortados em cubos pequenos para que consiga envolvê-los pelalâmina de batata.

3- Frite as batatas aperitivos em óleo moderadamente quente (150a 155 graus) até que elas fiquem douradas e crocantes. Seque combastante papel toalha e sirva imediatamente com molho golf,mostarda e ketchup.

Gorduchinho de Chocolate

INGREDIENTES

- 2 colheres (sopa) de margarina sem sal
- 1 kg de batata bem cozida sem casca e processada (passadano processador)
- 2 copos (tipo americano) de leite quente
- 1 lata de leite condensado- 500 g de chocolate branco derretido
- 500 g de chocolate meio amargo derretido

MODO DE PREPARO

1- Numa panela FORA DO FOGO coloque 2 colheres (sopa) demargarina sem sal, 1 kg de batata cozida sem casca e processada,2 copos (tipo americano) de leite quente, 1 lata de leitecondensado e mexa até formar um purê homogêneo. Divida o purê emduas tigelas.
2- Na primeira tigela acrescente 250 g de chocolate brancoderretido e misture bem. Na segunda tigela faça a mesma coisaacrescentando 250 g de chocolate meio amargo derretido emisturando bem.
3- Com o auxílio do saco de confeiteiro faça a montagem do doceem taças, formando listras ou o desenho que desejar. Sirvagelado.

Pé de Moleque de Geladeira

INGREDIENTES

- 400 g de biscoito doce (sem recheio) triturados (no
liquidificador ou processador)
- 400 g de amendoim torrado e quebrado grosseiramente
- 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 2 latas de leite condensado

MODO DE PREPARO

1- Numa tigela coloque 400 g de biscoito doce (sem recheio)triturados (no liquidificador ou processador), 400 g de amendoimtorrado quebrado grosseiramente, 6 colheres (sopa) de chocolateem pó e 2 latas de leite condensado e misture com as mãos atéformar uma massa.

2- Com as mãos umedecidas com água, espalhe esta massa numaassadeira retangular (33 cm X 21 cm) untada e forrada com sacoplástico e leve a geladeira apenas por 1 hora. Desenforme e corteno formato desejado.

Creme de Chocolate Com Farofa de Farinha Láctea

INGREDIENTES

Ingredientes- 250 g de creme de leite fresco
- 200 g de chocolate ao leite picado
- 200 g de pasta de amendoim
- 6 colheres (sopa) de glucose de milho
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 100 g de banana passas picadinha
- 50 g de nozes picadas grosseiramente
- Um quarto de xícara (chá) de rum
- 200 g de farinha láctea
- 2 colheres (sopa) de hortelã picada

MODO DE PREPARO
1- Numa panela coloque 250 g de creme de leite fresco, 200 g dechocolate ao leite picado, 200 g de manteiga de amendoim e 6colheres (sopa) de glucose de milho. Leve ao fogo até que tudoderreta, mexendo de vez em quando, por 5 minutos. Reserve

.2- Numa frigideira em fogo médio derreta 2 colheres (sopa) demanteiga e refogue 100 g de banana passas picada com 50 g denozes picadas grosseiramente. Com auxílio de uma concha com 1quarto de xícara (chá) de rum flambe a mistura da frigideira.Junte 200 g de farinha láctea e misture na frigideira por +/- 3 a5 minutos ou até que a farinha comece a dourar. Acrescente 2colheres (sopa) de hortelã picada, mexa bem, desligue o fogo ereserve.

3- Numa taça coloque um pouco de farofa de farinha láctea e cubracom creme de chocolate. Deixe esfriar ou sirva o creme dechocolate quente com bola de sorvete.